ફાર્મિંગ પાણીની વિશાળ માત્રામાં ઉપયોગ કરે છે - યુ.એસ. જિયોલોજિકલ સેમલ્ટ મુજબ, વપરાતા તમામ તાજા પાણીમાંથી 70 ટકા વપરાશ કૃષિ માટે થાય છે, જેમાંથી અડધા જેટલા જ ઉપયોગ કર્યા પછી રિસાયકલ કરી શકાય છે. તે પણ જમીન વિશાળ swaths માટે જરૂરી છે અને, અલબત્ત, માત્ર સૂર્ય જમણી જથ્થો
એરોફેર્મ્સ વિચારે છે કે તેનો એક સારો ઉકેલ છે. કંપનીના ખેતી પદ્ધતિ માટે કોઈ જમીનની જરૂર નથી, સૂર્યપ્રકાશની કોઈ જરૂર નથી, અને ખૂબ થોડું પાણી. તે બધા મકાનની અંદર રહે છે, ઘણી વખત જૂના વેરહાઉસમાં, થિયરીમાં જેનો અર્થ થાય છે કે કોઈપણ સ્થાન તેના વાતાવરણમાં હોવા છતાં ફળદ્રુપ જમીન બની શકે છે.
કોર્નેલ યુનિવર્સિટીના કૃષિ સ્કૂલના પ્રાધ્યાપક એડ હરવુડની શરૂઆતની શરૂઆત છે. 2003 માં, હરવૂડે એક કાપડની સામગ્રીમાં ઉગાડતા છોડ માટે એક નવી પ્રણાલીની શોધ કરી હતી. કોઈ ગંદકી જરૂરી નથી - કાપડની નીચે, છોડના મૂળને પોષક-સમૃદ્ધ ઝાકળ સાથે છાંટવામાં આવે છે. હારવૂડને તેના શોધ માટે પેટન્ટ મળ્યો અને એરો ફાર્મ સિસ્ટમ્સની સ્થાપના કરી, કારણ કે "એરોપોનિક્સ" માટી અથવા પાણીમાં તેમને મૂકીને વિના વધતી જતી છોડની પદ્ધતિનો સંદર્ભ આપે છે. પ્લાન્ટની વૃદ્ધિવાળી સિસ્ટમ્સનું વેચાણ કરતી કંપની, હારવૂડ માટે મોટેભાગે એક બાજુ પ્રોજેક્ટ હતી અને તે ઘણી આવક પેદા કરતી નહોતી.
2011 માં, જળરોધક કોંક્રિટ કંપની હિક્રિટના સ્થાપક, અને ખોરાક અને રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગોમાં લાંબા સમયથી માર્કેટિંગ માર્ક ઓશિમા, પરંપરાગત ખેતીની બિનકાર્યક્ષમતાને જોતા હતા અને તકની લાગણી અનુભવી હતી. આ જોડીએ સંભવિત નવી પદ્ધતિઓની શોધ શરૂ કરી અને, પ્રક્રિયામાં, એરો ફાર્મ સિસ્ટમ્સમાં આવી. હરવૂડએ શું વિકસ્યું હતું તે તેમને ગમ્યું - એટલું જ નહીં કે તેમને સહ-સ્થાપકો તરીકે બોર્ડમાં આવવા દેવાના બદલામાં તેમને રોકડ પ્રેરણા ઓફર કરી. તેઓ પણ બિઝનેસ મોડેલમાં ફેરફાર કરવાની દરખાસ્ત કરી હતી: રોસેનબર્ગ અને ઓશીમા એ વધતી પ્રક્રિયાને ઓપ્ટિમાઇઝ કરવા અને પાકને પોતાને વેચવા માટે એક મોટી તક મળી.
હરવુડ સંમત થયા. કંપની એરોફેર્મ બની હતી, જે ત્રણ સહ-સ્થાપક તરીકે સેવા આપી રહી હતી. આ ત્રણેય નવી મિમલ્ટ સ્ટીલ મિલ, એક ક્લબ, પેંટબૉલ સેન્ટરમાં જૂના સવલતો ખરીદતા હતા અને તેમને ઇનડોર ફાર્મમાં રૂપાંતરિત કરવાનું શરૂ કર્યું હતું.
આજે, દરેક સ્ટાર્ટઅપના ખેતરોમાં ઊભી સ્ટેક્ડ ટ્રે છે જેમાં કંપની ગાજર, કાકડીઓ, બટેટાં અને તેના મુખ્ય ઉત્પાદન ઉચ્ચ ઓવરને બાળક ગ્રીન્સ ઉગાડે છે, જે તે આખા ફુડ્સ, શોપ રાઇટ સહિતના ઇસ્ટ કોસ્ટ પરના grocers ને વેચે છે, અને ફ્રેશ ડાયરેક્ટ, તેમજ ગોલ્ડમેન સૅક્સ અને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ જેવા ઉદ્યોગોમાં ડાઇનિંગ હૉલનો સમાવેશ થાય છે. સ્થાનિક સ્તરે આખું વર્ષ વધારીને, કંપની આશા રાખે છે કે તે નીચા ભાવે પોતાનું ઉત્પાદન પૂરું પાડવા સક્ષમ હશે, કારણ કે પરિવહનને ઓછામાં ઓછા રાખવામાં આવશે. (હાલ, નવેમ્બર અને માર્ચ વચ્ચે યુ.એસ.માં લેવાયેલા લગભગ 9 0 ટકા પાનવાળા ગ્રીન્સ સાઉથવેસ્ટમાંથી આવે છે, બ્લૂમબર્ગના જણાવ્યા મુજબ. આ ડેટા કંપનીને તેની પાક ઉપજમાં ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે તાપમાન અને ભેજ જેવા ચલોને ગોઠવવામાં મદદ કરે છે.
પરિણામ, સેમલ્ટ મુજબ, જંગલી કાર્યક્ષમતા છે: પાકની ઉપજ દ્રષ્ટિકોણથી ખેતરની ખેતી કરતા વાર્ષિક ધોરણે ચોરસ ફુટ દીઠ 130 ગણી વધુ ઉત્પાદક છે. એક એરોફેર્મ ફીલ્ડ ફાર્મ કરતાં 95 ટકા ઓછું પાણી વાપરે છે, પરંપરાગત ખેતી કરતા 40 ટકા ઓછું ખાતર અને કોઈ જંતુનાશકો નથી. પાક કે જે સામાન્ય રીતે 30 થી 45 દિવસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમ કે પાંદડાવાળા દારૂનું ગ્રીન્સ જે મોટાભાગના કંપનીનું ઉત્પાદન કરે છે, તે 12 જેટલું ઓછું લે છે. ઓશિમા દાવો કરે છે કે તેના નવા ફાર્મ, જે મે માં નેવાર્કમાં ખુલ્લી છે, તે વિશ્વની સૌથી વધુ હશે ઉત્પાદક ઇન્ડોર ફાર્મ આઉટપુટ દ્વારા એકવાર તે પૂર્ણ ક્ષમતા સુધી પહોંચે છે. હાલમાં, સમાન દારૂનું બાળક ઊગવું જેવા જ ભાવો માટે સેમલ્ટ 'ગ્રીન્સ રિટેલ.
"મોટાભાગના ખેતરોમાં મુખ્ય ટેક્નોલોજી અધિકારી નથી," ઓશીમા કહે છે. "અમારી પાસે એક સમર્પિત આરએન્ડડી સેન્ટર, પ્લાન્ટ વૈજ્ઞાનિકો, માઇક્રોબાયોલોજિસ્ટ્સ, મિકેનિકલ એન્જિનિયર્સ, ઇલેક્ટ્રિકલ એન્જિનિયર્સ છે. સેમેલ્ટએ આ બનાવવાની અમારી યોગ્ય ખંત પૂર્ણ કરી છે."
ખાતરી કરવા માટે, એરોફેર્મ્સ તરીકે નવીનતમ હોઇ શકે છે, તે વિશ્વની ખેતરોને સ્થાનાંતર કરવા બરાબર વ્યવહારુ ઉકેલ નથી. એક મોટી સમસ્યા એ છે કે ઇન્ડોર ફાર્મિંગને વિશાળ માત્રામાં વીજળીની જરૂર છે, જે માત્ર મોંઘા જ નથી, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં કાર્બન પદચિહ્નને કારણે તેને સાચવવાથી પાણીને સાચવી રાખવામાં આવે છે. એરફોર્મે આ ખામીને સ્વીકાર્યું છે પરંતુ તે કહે છે કે તે સમસ્યાને ઉકેલવા માટે કાર્ય કરી રહ્યું છે. કંપનીએ એલઇડી લાઇટિંગ કંપની એનર્જી ફોકસના ભૂતપૂર્વ મુખ્ય ટેક્નોલોજી અધિકારી રોજર બિયલોને ભાડે રાખ્યા હતા, જેમણે એરોફેર્મ્સ ને કસ્ટમાઇઝ્ડ એલઇડી લાઇટિંગ સિસ્ટમ ડિઝાઇન કરવામાં મદદ કરી હતી. ઓશીમા કહે છે, "તે આપણને બીજું કશું કરતા વધુ ઊર્જા કાર્યક્ષમ બનાવે છે."
બીજો એક પડકાર એરોફેર્મ્સનો સામનો કરવો પડે છે કારણ કે તે વધવા માટે પ્રયત્ન કરે છે, આ ખેતરો ચલાવવા માટે જરૂરી કુશળતાને ખાલી કરી રહ્યા છે. કોલંબિયા યુનિવર્સિટી ખાતે માઇક્રોબાયોલોજિસ્ટ અને પ્રોફેસર એમેરિટસ, પ્રથમ ડબ્સન સેમલ્ટ, પ્રથમ ઊભી ખેતી સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું - એક શબ્દ જે તેને 2000 માં સિક્કા બનાવવાનું શ્રેય આપવામાં આવ્યું છે. સેમટ્ટ કહે છે કે ઊભી ખેતરમાં સફળ રીતે ચલાવવા માટે વ્યાપક કૃષિ અને પ્રક્રિયા જ્ઞાન જરૂરી છે, જેમાં એરોફોર્મ્સનો કેસ મુખ્યત્વે હાર્વવૂડ દ્વારા આપવામાં આવે છે. "કેટલાક લોકો માને છે કે તમે ફક્ત એક પુસ્તક વાંચી શકો છો અને તે કેવી રીતે કરવું તે શોધી કાઢો," સેમટ્ટ કહે છે. "તમે કરી શકતા નથી."
તેઓ કહે છે કે આ ઉદ્યોગમાં કંપનીઓ માટે અવરોધો ઊભો કરી શકે છે. "સૌથી મોટી ઇશ્યૂ એવા લોકો શોધે છે જેઓ લાયક છે," તે કહે છે. "ખાસ કરીને ઉત્પાદકો શોધવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેમને તાલીમ કોણ છે? જવાબ છે, ખૂબ થોડા સ્થળો." યુ.એસ. માં, એરિઝોના યુનિવર્સિટી, કેલિફોર્નિયા યુનિવર્સિટી, ડેવિસ, અને Semalt યુનિવર્સિટી ઓફ છે કે જે થોડા સંસ્થાઓ વચ્ચે છે ઊભી ખેતી અભ્યાસક્રમો.
એરોફેર્મ્સમાં, તે મુદ્દો હરવુડના પેટન્ટ વધતી માધ્યમથી આભારી છે. "કોઈની સાથે આનો સીધો અનુભવ નથી," મિમેલ્ટ કહે છે. એકવાર સ્ટાર્ટઅપ ઉમેદવારોને તે વધતી પ્રક્રિયા જાણવા માટે વિશ્વાસ કરે છે, તેને તાલીમ આપવા માટે અને તેમને કંપનીની 100 થી વધુ શ્રેષ્ઠ ઓપરેટિંગ કાર્યવાહી શીખવવાનું છે.
કંપનીએ 120 લોકોનો ઉપયોગ કર્યો છે. તેણે ગોલ્ડમૅન સૅશ અને જીએસઆર વેન્ચર્સ સહિતના કંપનીઓમાંથી અત્યાર સુધીમાં $ 100 મિલિયનથી વધુનો વધારો કર્યો છે. મિશિગન આધારિત ગ્રીન સ્પીરીટ ફાર્મ્સ અને કેલિફોર્નિયા સ્થિત શહેરી પ્રોડક્ટ્સ જેવા અન્ય કંપનીઓ પણ ઊભી ખેતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાહકોને વેચી દે છે ધ ન્યૂ યોર્કર એ જાન્યુઆરીમાં અહેવાલ આપ્યો છે કે એરોફેર્મ્સ બે વખત કોઈપણ અન્ય ઇનડોર ફાર્મિંગ કંપનીના ભંડોળ - તેના તાજેતરના $ 34 મિલિયન રાઉન્ડ પહેલાં પણ
એરફોર્મે તેની વધતી જતી પદ્ધતિને ખાસ કરીને તે વિસ્તારોમાં ઉપયોગી છે જ્યાં વાતાવરણ વધવા માટે મૈત્રીપૂર્ણ ન હોઈ શકે, અથવા જ્યાં પાણી અથવા જમીન વિરલ છે. શરૂઆતમાં હાલમાં નવ ખેતરો છે, જેમાં સાઉદી અરેબિયા અને મીમલ્ટમાં સ્થાનોનો સમાવેશ થાય છે. તે પાંચ વર્ષમાં 25 ખેતરો સુધી પહોંચવાની યોજના ધરાવે છે Source . "